– I denne ukens grønnsakskasse får abonnentene våre fersk ingefær fra drivhuset vårt! Vi plantet den i den dypeste vinter her i januar, og først nå kan vi høste av den. Kanskje det mest eksotiske som er blitt dyrket på Lesja, sier Sofia Maria Bang Elm.
Hun forteller at hun satte øko-ingefærrøtter fra butikken, og at de i starten av mai ble plantet ut i drivhuset.
At en så eksotisk plante kan vokse på ei fjellbygd som Lesja, 600 meter over havet, er ikke helt vanlig. Avdem Gardsgrønt dyrker grønnsaker uten kunstgjødsel og sprøytemidler, og har prøvd ut mange forskjellige vekster, og har salgssesesong fra juni til november.
Ingefær er en gammel plante som har vært dyrket i mange tusen år i India og Kina. Den har helsebringende effekt og demper betennelse. Det er også hevdet at den hjelper mot blant annet kvalme, forkjølelse, influensa, giktsmerter og morgenkvalme.